BIRRIFICIO BONAVENA

Mario Di Lunardo e Vincenzo Follino - Birrificio Bonavena

Nel 2018 nasce Bonavena, lo spin-off di Saint John’s, nato dall’incontro tra Mario Di Lunardo e Vincenzo Follino. Il primo, insieme al fratello Gianni, è stato il padre della birra artigianale in Campania. Vincenzo, che nella vita è un nutrizionista, appassionato homebrewer, presidente dell’associazione Southern Homebrewer, esperto di microbiologia e tecnologia birraria, ha preso in mano le redini del progetto Bonavena e ne segue tutta la parte produttiva. Con lo stesso carattere del pugile Bonavena, a cui si ispira il progetto, Vincenzo Follino è riuscito a conquistare, nel gennaio 2020, il titolo di Birraio Emergente dell’Anno.

Bonavena si pone sul mercato con una serie di birre molto interessanti e spesso fuori dagli schemi. Le birre sono tutte molto beverine, nonostante l’alto tenore di alcool di alcune. Insieme alla linea di birre reperibili tutto l’anno, sono presenti alcune proposte molto innovative, reperibili in alcuni momenti dell’anno. Tutte le birre sono reperibili in fusto o lattina.