Centesimale

COD: 1e3e7cabb188-1 Categoria:

Descrizione

DESCRIZIONE

Birra Celebrativa caratterizzata dall’originalità degli ingredienti inusuali, legati strettamente al territorio come la mela annurca e il mosto di uve pallagrello, vitigno autoctono dell’alto casertano. Colore ramato scuro. Schiuma beige, fine e compatta. Al naso il fruttato è ben evidenziato, con accenni di frutta rossa sotto spirito. Il sorso ha un ingresso dolce grazie ai malti utilizzati e al mosto cotto di uve pallagrello. La leggera acidità, accompagnata dalla buona secchezza, rende questa birra molto beverina.

GRADO ALCOLICO

7,50%

TIPOLOGIA

Italian Grape Ale

ABBINAMENTO

Tagliuozzi con ragù di misto di carne di mucca bianca Caialifana

Maiale nero casertano e castrato laticauda del Matese

Cavatelli con guanciale di maiale nero casertano

Pomodorini del piennolo

Rucola e provola

Capocollo, salsiccia, soppressata, pancetta di maiale nero casertano

Pizza Conciato (schiacciata, pepe, sugna e conciato romano presidio slow food)

FORMATO

33cl, 75 cl, Magnu,