Il birrificio
L’area archeologica di Paestum è una delle mete turistiche più visitate in Italia e a pochi metri dalle mura di questo luogo magico nasce il Birrificio di Paestum. Andrea Bambacaro, il birraio, e Ilaria Marino hanno dato vita a questa iniziativa nel 2017, quando decisero di trasformare l’hobby dell’homebrewing in attività produttiva, acquistando una sala cotta di piccola dimensione per iniziare a sperimentare le ricette che fino a poco tempo prima realizzavano in casa. Complice la gestione di alcune attività di ristorazione nei dintorni di Paestum, le birre hanno trovato un mercato locale molto interessante, alimentato proprio dal flusso turistico legato al sito archeologico e agli attrattori paesaggistici cilentani.
