BIRRIFICIO ERBANINA

Birre - Birrificio Erbanina

Erbanina muove i suoi primi passi nella produzione pochi mesi dopo la metà del 2018. Situato a Gioia Sannitica, nasce dalla passione di un gruppo di amici per la birra artigianale e ponendosi, come scopo principale, la coniugazione della tradizione territoriale (il nome richiama una leggenda popolare locale) alla creatività brassicola. L’impianto di dimensioni e capacità modeste (appena 250 litri per la cottura) permette un’attenta supervisione dell’intero processo; i risultati ottenuti, non banali per un birrificio nato da poco, sono i segnali che mostrano di aver intrapreso già da subito la strada giusta.

Al momento, la linea produttiva di Erbanina consta di sole tre birre: nonostante ciò, e nonostante l’età relativamente giovane del birrificio, la padronanza degli stili (IPA, APA, Blonde) non sembra essere una chimera. Anzi, in particolare sul versante del luppolo si nota una buona capacità di gestire il bilanciamento di due fattori fondamentali come l’amaro e l’effervescenza. Le birre risultano pulite, scorrevoli, di bevuta semplice e appagante.