BIRRIFICIO SORRENTO

Il birrificio
Portare il nome di una delle città italiane a più alto flusso turistico può essere un’arma a doppio taglio per Giuseppe Schisano e Francesco Galano, ma i due hanno da sempre lavorato con estrema professionalità per raggiungere e superare le aspettative di chi beve le loro birre. La sede di Sorrento è oggi meta di appassionati e curiosi che partecipano alle attività di experience introdotte, che riescono a coinvolgere un pubblico molto ampio. L’obiettivo del birraio Giuseppe Schisano è da sempre quello di parlare di birra a tutti, soprattutto ai neofiti, che possono assaggiare i prodotti nel birrificio e assistere alle cotte grazie alla struttura realizzata per permettere questa attività. Nel birrificio è presente un laboratorio di analisi che permette il controllo delle produzioni.
Indirizzo
Via Casarlano 11 80067 Sorrento, ItaliaTelefono
+39 349 31 29 034-
E-mail
info@birrificiosorrento.com -
Sito web
www.birrificiosorrento.com
Le birre
Le birre seguono totalmente la filosofia della territorialità, sia per la linea classica, con uso di limoni, arance e noci, che per le diverse IGA prodotte a Sorrento. Per arrivare a un totale utilizzo di materie prime locali, dal 2021 è partita una ricerca, con l’Università della Basilicata, sull’utilizzo di lieviti autoctoni per la produzione di birra con fermentazioni controllate.





